Castang c’est avant tout une histoire d’innovation. Depuis sa création en 1933, la famille Herman, ingénieurs de génération en génération, n’a jamais cessé de faire de la veille technologique, de s’intéresser aux nouvelles techniques, de faire progresser ses méthodes de travail et de perfectionner ses outils et installations.
Gilbert Herman, Ingénieur agronome, Gembloux en Belgique, achète une propriété de 20 hectares au lieu-dit “Castang” en Périgord et fonde le Domaine de Castang. Il y cultive des céréales et des légumes, mais dès 1938 il plante un verger de pêchers.
Le développement du volume de fruit va rendre obligatoire l’optimisation logistique par l’utilisation des premières caisses palettes en Europe. Ses dimensions seront américaines pendant plus d’une décennie, soit 4 pieds x 4 pieds (124 cm x 124 cm). Nommés “Bins”aux USA, Gilbert Herman les baptisera “Palox” soit la contraction de
Pierre Herman, le fils ainé de Gilbert, après des études universitaires en Californie et une expérience dans les stations de stockage et de conditionnement de l’état de Washington, rentre définitivement en Dordogne pour s’occuper de la gestion et du développement technique de la station.
Extension du frigo 3 de 4200 tonnes en 7 chambres en Atmosphère Contrôlée.
La concurrence des nouvelles plantations dans le Sud-Est de la France, la difficulté de la protection antigel au printemps inciteront les bons gestionnaires à abandonner les fruits à noyau après trente années de succès, au profit de la pomme et de la poire. Apparition des premiers vergers de Granny Smith.
Le Domaine de Castang obtient la licence exclusive en Europe de la variété Red Chief® Camspur cov et Pierre Herman décide d’en planter 90 hectares dans ses propres vergers.
Les apports de pommes des associés de la SCA Domaine de Castang représentent 10 000 tonnes, mais rapidement ce tonnage va doubler. La décision est prise d’investir dans un pré-calibrage avec tri colorimétrique d’une capacité de 18 tonnes/heure. Ce sera la première ligne de pré-calibrage en Europe. A cela une extension
Implantation dans notre pépinière de 20 hectares de marcottières “virus free” pour la production des nouveaux porte greffes d’East malling (EMLA 9, M26, M106) ainsi que les sélections française “Paradis Jaune de Metz” Pajam 1 et Pajam2.
Pose des premiers filets paragrêles en chapelle autrichienne. Philippe Herman, ingénieur agronome, INA P-G, fils de Pierre, rentre dans l’entreprise.
Philippe Herman, crée “Fraîche Cut” qui obtient de Crunch Pack (WA –USA) une licence et un transfert technologique pour produire des pommes en tranche fraîche sous atmosphère modifiée.
Changement radicale de méthode de précalibrage par la mise en place de 2 lignes de précalibrage à canaux hydrauliques courts, indépendantes et en face à face pour plus de flexibilité, une diminution des temps morts et des économies d’eau.
Début d’un partenariat avec la coopérative fruitière du Limousin. Entrée de la Golden dans la gamme variétale de Castang.